Lagerräume für Kartoffeln und Zwiebeln

Kartoffelknollen sind lebende und atmende Organismen.
Lüftung und Kühlung des Kartoffellagers kann definiert werden als Gewährleistung der richtigen Lufttemperatur, Luftzirkulation und Verteilung im Tank und in den Knollen. Die Belüftung und Kühlung von Kartoffelkühlräumen kann definiert werden als die Gewährleistung der richtigen Lufttemperatur, Luftzirkulation und Verteilung in allen Knollen. Ziel dieser drei Faktoren ist es, eine einheitliche Knollentemperatur, Feuchtigkeit und Luft im gesamten Kartoffelkühlraum zu erreichen.
Kartoffeln können für einen langen Zeitraum von 10-12 Monaten in hoher Qualität gelagert werden, je nach Vielfalt dieser Umweltbedingungen.